百年陳皮賽黃金：陳皮收藏該怎麼玩

有15年歷史的陳皮

有170年歷史的老陳皮

　　看中醫，食中藥，廣東人對中醫藥可以說有一種與生俱來的熱愛和“迷信”。而隨著人們收入水平越來越高，對健康養生越發重視，名貴珍稀中藥材也漸漸成為收藏界的新寵。在北方，以長白山野山參為代表的珍稀中藥材，拍賣價格屢創新高，拍出千萬元天價。而在南方，作為“廣東三寶”之首的陳皮近年來也出現了大受熱捧之勢，有73年歷史的陳皮拍出了12.5萬元/100克的高價。

　　有人甚至留意到，在有“陳皮之鄉”美譽的廣東新會，一股新興力量正在強勢崛起：有不少外來資本嗅到了陳皮的商機，近年來紛紛加緊入場圈地，廣收陳皮。這與2003年普洱茶產業開始受到資本追逐的情況十分類似。

　　廣東有幾句流行的諺語：“廣東三件寶，陳皮、老姜、禾稈草”、“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”。有著悠久歷史的陳皮為什麼會突然受到追捧?陳皮到底有什麼收藏價值?

　　壹

　　中藥圈刮起名貴中藥收藏風

　　主持人：很多人知道有珠寶拍賣、名畫拍賣，但知道名貴珍稀中藥材也能拍賣的人並不多，更難得聽到名貴珍稀中藥材還能拍出千萬元的天價。今天我們就從收藏的角度關注這一現象。現在大家收藏的中藥材品種大概有哪些?

　　林勵：如果不是中藥圈的人，確實很少會有人留意到中藥材收藏。其實，現在流行的中藥材收藏花樣還是挺多的。如根莖類的，就有最常見的野山參，經常有新聞 報道多少百年的野山參又拍出了多少百萬、多少千萬。因為野山參資源有限，升值潛力大，所以就吸引了很多人爭相收藏。此外還有虫草，因為有非常好的藥用價 值，也經常被人拿來收藏。

　　至於樹脂、木頭類的，有降香黃檀、檀香、沉香等，更多是因為被做成工藝品而被收藏，但實際上這些也是中藥材。像檀香，就是一味重要的中藥材，外敷可以消炎去腫、滋潤肌膚，從檀香木中提取的檀香油在醫藥上也有廣泛的用途，自古就是治皮膚病的重要藥品。

　　另外，還有動物類的，以前有人收藏過貴重的犀角、象牙、羚羊角等，但這些屬於“瀕危野生動植物”，現在已經被禁止買賣。

　　主持人：大家是沖著什麼目的來收藏中藥材的?

　　周路山：人們開始熱衷收藏中藥材，無非是因為很多名貴珍稀中藥材資源越來越少，有的甚至已經變成瀕危物種，被納入“瀕臨絕種野生動植物”的保護名單。如 野山參，因為資源枯萎，現在14克以上的野山參價值300萬到400萬元一條;又如沉香，現在沉香資源面臨枯竭，收藏級的沉香原料價格每公斤已經漲到 100萬元以上，頂級品種甚至還高達每公斤上千萬元。正因為資源越少，就越稀缺，收藏價值就越高，人們就越為之狂熱。

　　林勵：隨著人們生活水平的提高，對中藥材就越來越關注，實際上有些中藥材確實可以作為收藏來用，一方面是資源緊缺;另一方面就是藥用價值。有的中藥材就是放得越久，藥用價值就越高。

　　這是有科學依據的。像陳皮，有第一和藥之稱，寒涼的藥和陳皮放到一起，它就不那麼寒涼;燥熱的藥和陳皮放一起，就不那麼燥熱了，因為陳皮能起到平和的作 用。陳皮的功效與陳化時間長短有密切相關，如3年的陳皮，剛由柑皮轉化為陳皮，還沒完全陳化，陳皮本身的火氣還沒完全去掉，個別人服用后還是會出現上火現 象。所以陳皮是越陳越好，越陳藥用價值越高。也有人做過成分分析，新會陳皮的芳香油中含有24種物質，時間越久，隨著芳香油中物質的不斷變化，它的藥用價 值也逐漸體現出來。

　　石洪超：除了因為地道中藥材資源緊缺以及越陳越好的藥用價值之外，同樣以陳皮舉例，陳皮在陳化的過程，還是一個時光 沉澱的過程，是中醫藥文化傳承的過程，所以收藏陳皮的同時還相當於收藏了中醫藥傳統文化。另外，收藏講究的是傳承有序，年份越久的物件，留下的傳承記錄就 越少，評價鑒別難度也越高。無論是私人收藏還是官方收藏，對歷史文化的考究都非常重要。

　　總的來說，收藏中藥材的人基本上就是沖著名貴珍稀中藥材資源稀缺這一收藏價值、傳承中國中醫藥傳統這一文化價值，以及功效神奇這一實用價值而去的。