明代景德鎮成全國制瓷中心

　　明成化斗彩雞紋杯

　　明永樂青花海水紋爐

　　明代陶瓷發展最突出的特征就是景德鎮成為全國制瓷業的中心。在宋、元制瓷成就基礎上，早在明初，為滿足宮廷日常生活、祭祀活動、內外賞賜或官辦貿易活動對瓷器的巨大需求，朝廷就在景德鎮建立了專燒宮廷官府用瓷的官窯(文獻稱“御器廠”或“御窯廠”)。生產御用瓷器的官窯，無疑會佔有景德鎮最好的制瓷原料，擁有最優秀的工匠，且燒造不計工本。據清康熙《浮梁縣志·陶政》記載，明代景德鎮御窯廠內分工精細，設有“大碗作、酒鍾作、碟作、盤作……西碓作”等23個作坊，有工匠三百余人。官窯平時由饒州府的官吏管理，每逢大量燒造，朝廷都會派宦官到廠督陶。終明一代，景德鎮官窯受命燒制了數量巨大的御用瓷器，如《大明會典》卷一九四的記載，宣德八年(1433年)，為滿足尚膳監的需要，一次就要燒造龍鳳瓷器四十四萬三千五百件，又如成化年間御窯廠“燒造御用瓷器最多且久，費不貲”。

　　在御窯廠集能工巧匠，不計工本，大力創新的同時，國內外貿易的繁榮使景德鎮民窯制瓷業也十分興盛。官民並舉，推陳出新，繼元代青花、釉裡紅等釉下彩瓷燒成之后，明代景德鎮又燒造出了斗彩、五彩、素三彩、礬紅彩、黃地綠彩、黃地紫綠彩、黃地紅彩、白地綠彩等諸多彩瓷新品種。此外，甜白釉、祭紅釉、祭藍釉、仿官釉、仿哥釉、黃釉、紫釉、綠釉、洒藍釉等各種高低溫顏色釉瓷器的大量燒造，標志著景德鎮陶瓷工匠們已完全掌握了各種金屬元素的呈色技藝。明代景德鎮陶瓷工藝的進步與藝術風格的多樣化，在中國陶瓷史上寫下了濃墨重彩的一筆。

　　在景德鎮成為全國制瓷中心的同時，明代南北方各地還有一些制瓷窯場，不僅仍有著很大的生產規模，而且還結合自身的工藝傳統與原料特點，燒造出大量具有自身窯口風格的產品，如浙江龍泉窯的青瓷、福建德化窯的白瓷、江蘇宜興窯的紫砂陶、廣東石灣窯的釉陶、山西窯口的琉璃器等，它們與景德鎮窯一起共同構成了明代陶瓷發展多姿多彩的歷史面貌。

　　文/北京故宮博物院 黃衛文