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清晚期 掐丝珐琅团花纹菱花式火锅故宫博物院藏
火锅为菱花形，圈足，上附錾刻镀金的提手和螭耳。蓝色地锅身上饰红、黄、蓝、白等色团花纹，漫撒周身，疏朗而隽秀。
在清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，在清宫中被称为热锅，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，曾被作为国宴，史书记载，乾隆非常喜好吃火锅，乾隆四十八年正月初十，他在乾清宫筵宴宗室，一次办了530桌火锅。他的儿子嘉庆帝更有此爱好，在登基大典上，竟举办了1550桌的火锅宴，应邀品尝者达5000余人，十分壮观。慈禧太后也很喜欢吃火锅，火锅是她冬日里经常享用的美食。
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(责编：张卉、赫英海)
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