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唐三彩火锅 重庆火锅博物馆藏
宋 瓜瓣兽耳铸铜火锅
在唐宋时期，火锅逐渐平民化，我们现在能够品尝到的涮火锅就是发明或流行于宋代。诗人白居易《问刘十九》一诗中有这么一句，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，这里的“小火炉”就是一种小火锅。在宋代，民间有“暖冬”风俗，每到农历十月初一，时人便认为入冬了。这一天家家都举办“暖炉会”，过节般地围着火炉吃肉喝酒，此即宋代孟元老《东京梦华录》中所谓，“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”暖炉会上，有的是吃烧烤，有的是吃火锅。
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(责编：张卉、赫英海)
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