藏家谈玩紫砂壶三境界：看壶、用壶、藏壶

第三届养壶大赛赛程已近半，壶友们的爱壶日日勤拂拭，天天勤泡养，已经小露峥嵘。心急的壶友们私下相互打探，不晓得别人的壶养得如何了。上周六，紫砂村“村长”蒋卫东召集几位壶友，面对面切磋交流。

本届大赛的四把壶里，最难养的是哪一把？养壶高手们一致认为，是矮石瓢！不知这最难养的矮石瓢被他们养到了什么程度呢？随记者去紫砂村看看吧！

养壶三境界：看、用、藏

冯俐是头一回养紫砂壶，正处在不断摸索的阶段。她的矮石瓢是用湖南的茯茶养的，和另一位壶友阿福用红茶养的相比，颜色较浅，光泽度也不够。

“我平时经常跟高手交流，也关注养壶大赛每期的报道，从里面学到了不少养壶知识。第一次参赛也不指望什么名次，就图个乐，每天看着壶的变化，都会觉得很欣喜。”

张先生连续三届都参加了养壶大赛，这次，他的矮石瓢是用绿茶养的。绿茶颜色浅，养壶效果较慢，张先生都不好意思拿出来了。旁边的几位纷纷说：“别看绿茶养得慢，但长期坚持，最后出来效果照样好！”

从第一届时候的“菜鸟”到如今颇懂养壶经，张先生谦虚地说：“我就是来学习的，每届大赛，都能学到新的东西。紫砂壶里面学问深着呢，学无止境啊！”他还找“村长”蒋卫东借了两本紫砂壶名家作品、鉴定之类的书，准备回去继续学习呢！

在张先生看来，玩紫砂壶分为三个境界：“刚入门的人是‘看壶’，只注重壶的外观是否好看；后来发展成‘用壶’，会考虑实用性；最终是‘藏壶’，这就要求对紫砂壶的造型、泥料、作者、年代及鉴定等都有相当的了解。”嗯，说得头头是道，果然是有考究。

吉祥三宝： 人、壶、茶

资深壶友赵先生被“村长”称作“高手中的高手”，玩壶已经七八年了，家里有一两百把壶，已然进入了张先生所说的最高境界——藏壶。

这次，赵先生带来了一把朱泥的倒把西施壶，小巧玲珑的壶被养得珠圆玉润，光泽非常好。“这把壶我从2009年开始养，用红茶，效果还不错。壶的泥料带有细微的颗粒，砂质感强，所以养出来光泽会比较有层次感。”

赵先生还分享了一件趣事：“我家小孩问我，爸爸你天天养壶，这壶啥时候能养大啊？哈哈，虽然壶不会变大，但养壶真的像养孩子，要细心呵护。养久了感情是很深的。”

在张先生看来，养壶更像养老婆。“养壶者与紫砂壶、茶水之间的关系就像一家人。养壶者是一家之主，负责照顾它们；紫砂壶就像媳妇儿，要打扮得漂漂亮亮的；壶中的茶水就像家里的儿女，被壶温暖的怀抱包容着。”这种说法真有意思，人、壶、茶堪称“吉祥三宝”，是幸福的一家呢！

污派PK净派

“村长”还拿出了他的“镇店之宝”——一把老紫泥做成的壶，壶形大气、功力非凡。“这是我从一个台湾人那里收来的壶，他养了几十年，非常难得。”记者仔细观察这把壶，那种岁月沉淀的美果然不一般，光泽温润如玉。

赵先生也感慨：“台湾人养的壶，就是精细、干净！我见过一些几十年的壶，都比较脏。”他告诉记者，就养壶理念来说分为两大派：净派和污派。

污派养壶法主要是喝茶时用茶汁淋壶，喝完茶不洗壶，下回继续泡茶，以养出茶珊为荣。这种做法不太卫生，会导致壶内大量细菌滋生，危害健康。

净派养壶法则是喝茶时用开水淋壶，泡茶时用干净的湿茶巾擦拭壶表面，每次喝完茶后将茶渣倒出，把壶洗净晾干。这种做法保持了壶的清洁，又给了壶休息时间，养壶效果稍慢，但养出的壶温润柔和，把玩起来也比较舒心。

“过去很多人是污派，首先是客观条件限制，没有纯净水，而自来水中水垢较多，容易养出茶珊；同时，很多人主观认为壶上有茶珊显得资格老，以此为荣。但用现在的眼光看，这种做法不仅不卫生，养出的壶也不美观。如今养壶，以净派为主流。”赵先生说。

见习记者 王惟一 文 记者 平伟 图