水井坊年份酒涉嫌虛假宣傳

記者日前實地探訪發現，在水井坊全系列產品中，打著“典藏”、“公元十三”名號的超高端產品，並沒有聽起來那麼年代久遠。

2000年5月，水井坊股份會同中國科學院成都微生物研究所，運用傳統古法釀制的特殊工藝，從600余年“活文物原址”——成都水井坊古窖泥中，發現、激活、復壯、培養了特殊的“水井坊一號菌”，經水井坊酒大曲強化發酵，高溫曲和中溫曲分別按比例混合使用，生產了水井坊酒。隨后，在整個以考古遺址命名的產品系列中，水井坊典藏和公元十三水井坊應運而生。

這兩種酒真的距今幾百年嗎？記者查閱了GB18624-2007《地理標志產品水井坊酒》國家標准。其稱，水井坊酒的基酒酒齡不少於4年，調味酒齡不少於10年，從原料投入到產品出廠不少於5年。這意味著，隻要不少於5年出廠，符合該標准的酒就是正宗的水井坊酒。

標准還規定，水井坊酒的基酒與調味酒在陶壇中貯存老熟的時間就是該酒的酒齡。雖然無法查到水井坊典藏和公元十三的酒齡，但相關研究成果顯示，這批現代出產的產品肯定不會有600多年的歷史。

與此同時，包括典藏、公元十三在內的水井坊系列並非在古窖池所在的生產車間生產的。記者實地探訪時，工作人員稱：“八口老窖池現在沒有用。我們做了保護，要用的時候可以用的，其中有三口是活的。”“年份酒實質就是一種概念炒作。”四川省釀酒協會有關負責人稱，國家一直缺乏年份酒認定和檢測的標准，讓大部分白酒廠家有了可乘之機，以此來謀取暴利，提升所謂的高端形象。