毛澤東周恩來鄧小平喜愛和贊賞的老字號

　　商業老字號，是民族的瑰寶。北京的老字號是國都的一份榮光。但近三十年來，雖然許多老字號繼續發展，但有些老字號卻式微了，消失了。每每想起我家附近王府井大街上已經消失了的浦五房、寶華春、天義順的美味食品，心裡總是感到一陣陣惋惜。

　　老一輩的革命領袖是極為關懷老字號的。每每想起他們關懷和贊賞老字號的掌故，心裡又總是升起一股暖意。

　　毛澤東曾有過幾條關於老字號的指示，涉及到王麻子、張小泉、東來順、全聚德、瑞蚨祥、同仁堂、商務印書館、中華書局、火宮殿臭豆腐等多家老字號。毛澤東說：“王麻子、東來順、全聚德要永遠保存下去。”“瑞蚨祥、同仁堂一萬年也要保存。”“歷史名字要保存，商務印書館、中華書局的名字為什麼不要？”毛提到的這些老字號，大部分是北京的老字號，可見北京老字號的地位之重要。毛年輕時常去長沙火宮殿吃臭豆腐，解放后又去過，並留下一句話：“火宮殿的臭豆腐還是好吃。”文革時，火宮殿的影壁上出現了如下字樣：“最高指示：火宮殿的臭豆腐還是好吃。”這大概既是拿領袖的話做廣告，也是“借助鐘馗”保護老字號。毛平時使用的剪刀據說是張小泉的。

　　周恩來關於盛錫福帽店做過指示：“要保住盛錫福的特點，組織起來辦工廠。”他喜歡餛飩侯的餛飩，宴請外賓時曾專門請餛飩侯的師傅給外賓做。他曾親自到王府井的中國照相館排隊照相。他對“全聚德”三字的內涵做了創造性的解說：“全而無缺，聚而不散，仁德至上。”

　　鄧小平愛穿內聯升鞋店做的鞋，曾多次在此訂做。一次鞋做好后，他讓人捎話給內聯升：“鞋很合適，感謝做鞋的師傅們，感謝內聯升老字號布鞋。”言語間充滿對這家老字號的贊賞。為使小平同志能親自踏上回歸后的香港土地看一看，小平家人在內聯升為他專門訂做了一雙皮鞋。遺憾的是這雙鞋沒能用上。這雙鞋后來被國家博物館正式收藏，內聯升將此鞋款式命名為“小平鞋”。文革中，四人幫開帽子工廠，小平同志針鋒相對地說：“這裡不是盛錫福，不要亂扣帽子。”綿裡藏針，語帶譏諷與詼諧，令人快意。

　　毛周鄧都是偉大人物，偉人也要過日常生活﹔在喜愛和贊賞老字號這一點上，偉人和老百姓是一樣的。